Abril na Confraria Feminina de Vinhos de Curitiba...

A Confraria Feminina de Vinhos de Curitiba, neste mês de abril, aconteceu no Restaurante e Bar do Victor, que faz frutos do mar como nenhum outro por aqui. Dando sequência às degustações dos vinhos elaborados por mulheres provamos 1 espumante e 3 vinhos, seguido do docíssimo Moscatel para sobremesa. Na confraria reúnem-se em torno do vinho 14 mulheres com uma única finalidade - saborear e dar pareceres e notas aos rótulos. Como a confraria é formada por mulheres multifacetadas, nem sempre todas conseguem comparecer, mas, ela acontece mensalmente. Desta vez compareceram 9 confreiras e a harmonização não poderia ter sido mais agradável e descontraída. Abaixo relato um pouco dos prazeres da boa mesa compatilhados entre amigas. Presentes nesta reunião as confreiras da esquerda para a direita: Márcia Toccafondo, Marian Guimarães, Maria do Carmo Bado, Francisca dos Reis, Marlene Beck, Isabel Pudles, Sueli Floriani Martinez, Maria José Martins e Célia Gimenez Mitri. Fotos por Márcia Toccafondo.

O jovem e competente sommelier do Restaurante e Bar do Victor, Luciano Basuc, serve com categoria o Espumante português 3B da enóloga Filipa Pato Brut Rosé. O 3B porque é feito com as castas baga e bical e é produzido na Bairrada.

Célia Gimenez Mitri, que acaba de ganhar o primeiro netinho Christian, que reside em New York, distribuiu os lindos e lendários moleskines de presente para as anotações das confreiras.

O Filipa Pato 3B é excelente para servir com aperitivos. Tem cor belíssima de um rosé que encanta, tanto pela cor como pelo sabor. Aromático, leve, sabor de frutas vermelhas, tendo o morango mais acentuado. Agradou... um bom espumante nas notas gerais.

Para acompanhar a salada com frutos do mar o argentino Crios Torrontés, da enóloga Suzana Balbo. Refrescante, elegante, floral, cítrico, redondo e aromático, 13,5% de teor alcoólico. Caiu muito bem com a salada e cairia bem sem ela. No rótulo Suzana explica que Crios de"criação", refere-se tantos aos seus filhos como aos vinhos por ela produzidos. Gostei!

O Crios branco Chardonnay, da enóloga Suzana Balbo é mais doce, refrescante com aromas salientes de abacaxi e baunilha. 13,5 % álcool. Foi bem harmonizado com o filét de linguado com molho velouté e purê de brócolis. Gente... dos deuses este prato, eu recomendo! Caprichos do Bar do Victor.

Para o mignon ao molho marchand com rigatoni na manteiga e ervas , o argentino gostoso e posudo La Posta 2006, Angel Paulucci Vineyard, 100% Malbec - sabor intenso, cor purpúrea e envelhecido 10 meses em barris de Carvalho, 13,5% teor alcoólico.O La Posta conseguiu 90 pontos da Wine Spectator. A maioria das confreiras também pontuou 90 ou mais. Muito apreciado por todas.

A sobremesa de comer agradecendo é denomiada "Delírios de Eva", da chef da casa Eva Santos. Composta por sorvete de creme de baunilha Häagen-Dazs, calda de goiabada e cookie de chocolate e chantily... nem preciso dizer do sabor...é divino! Para completar as delícias foi servido para acompanhar os delírios Bacalhôa Moscatel de Setúbal, com Denominação de Origem Controlada, colheita 2003. Um must!