Receita para um Natal mais doce pela Chef Andréa Follador...

A chef Andréa Follador, do Centro Europeu, criou uma receita especial para este Natal: as Bolachas de Mel. Quer anotar a receita e deixar os seus familiares e amigos mais doces? Deleite-se...

RECEITA DE BOLACHA DE MEL

Parte 1

½ xícara de açúcar refinado

½ xícara de açúcar mascavo

½ xícara de mel

½ colher de  café de noz moscada em pó

½ colher de café de cravo em pó

½ colher de café de canela em pó

Parte 2

1 ovo

1 gema

½ xícara chá de óleo

½ xícara chá de leite

1 colher (sopa) sal amoníaco

Parte 3

2 kg de farinha de trigo

Preparo:

>Em uma panela coloque a parte 1 e leve ao fogo até derreter, virando um líquido, mas não pode ferver.

>Misture a parte 2 com a parte 1, coloque a farinha aos poucos reservando 1/3 para abrir. Deixe a massa descansar por no mínimo 2 horas antes de abrir, senão será necessário colocar muito mais farinha e a bolacha ficará dura.

>Espalhe farinha na bancada coloque a massa e abra bem fino senão elas ficam enormes, corte com cortadores natalinos e leve a assar por 10 minutos a 180 graus.

>Tempo de preparo primeira etapa: 15 minutos

>Tempo de espera:  2 horas

>Tempo de preparo segunda etapa: 30 minutos

>Tempo de assar: 10 minutos cada fornada.

Glacê Real:

1 pacote de glacê real (comprada em casas de festas) e corantes comestíveis.

Misture e decore a gosto.

Rendimentos: 100 unidades.