1ª Semana Thai Veg terá renomada chef tailandesa Sommay Jaijong

A renomada chef tailandesa Sommay Jaijong, proprietária da escola de gastronomia May Kaidee, com sede em Bangkok e filial em Nova York, estará em Curitiba de 2 a 8 de outubro para uma semana de aulas e jantares. Ela será a estrela da 1ª Semana Thai Veg, idealizada pelo chef Yuri Ferrari Orgurtsova, que estudou na escola de May em Bangkok e é proprietário do restaurante Tuk-Tuk, especializado nas culinárias tailandesa e indiana em Curitiba. Ao lado dele, organizam o evento o Espaço Lab.Thai, Chácara Terra Graciosa e Casa Curitiba Honesta. 

May, como é conhecida a chef, é reconhecida internacionalmente pela culinária tailandesa vegetariana e vegana.  Sua marca é a valorização dos temperos, fazendo uma comida plena de aromas e sabores. Sempre vestida com trajes típicos da Tailândia, May já ministrou cursos para chefs e outros profissionais na Rússia, Inglaterra, Japão, Suíça e muitos outros países.  As inscrições para aulas e convites para almoços e jantares podem ser adquiridos no portal Curitiba Honesta - http://curitibahonesta.com/loja/?s=tailandes&post_type=product .

Jantares dias 2 e 6 de outubro, 19h

Durante a Semana Thai Veg em Curitiba, May vai assinar dois jantares com menu degustação no Tuk-Tuk (R. Camões, 1888, Hugo Lange) nos dias 2 e 6 de outubro, segunda e sexta-feira, a partir das 19 horas. São dois cardápios diferentes, cada um com nove preparos. Entre eles, Salada de fruta verde com molho ácido (Som Tam), Sopa de canela e macarrão (Pah Loh), Sopa picante (Tom Yam Soup), Sopa de endro, Curry vermelho com vegetais, Dill curry (curry de endro), Vegetais salteados com manjericão (Pad Grapow), Arroz Thai e Sobremesa de coco e banana servida na folha de bananeira (Tda Goh). O jantar do dia 6, em especial, será feito com pratos ao estilo Isaan, região de origem da chef, no Nordeste da Tailândia.  Convites custam R$ 85 por pessoa (antecipados) ou R$ 95 no dia do evento, no restaurante. A refeição será servida com chá tailandês de limão. Cerveja e vinho tailandeses serão vendidos à parte. As vagas são limitadas. 

Aula Básica de Culinária Tailandesa – dia 03 de outubro, 19h

Na terça-feira, dia 3 de outubro, May irá ministrar um curso básico de Culinária Tailandesa Vegana na Casa Curitiba Honesta (Rua André Zanetti, 199, Vista Alegre). Entre os pratos que os participantes aprenderão estão a Salada Som Tam (frutas verdes e molho ácido), a famosa sopa tailandesa Tom Yam Soup, o Curry Verde e o Pad Thai (macarrão de arroz tailandês). A aula será das 19 às 22 horas e o valor da inscrição é de R$ 205.

Aula de Fruit Carving, dia 05 de outubro, às 8h e 19 horas.

Para a quinta-feira, dia 5 de outubro, estão programadas duas aulas de Fruit Carving, a famosa arte de esculpir frutas. Com a ajuda de May, os alunos aprenderão a esculpir folhas de pepino, cenoura, abóbora e até uma flor de melancia gigante. Essas aulas serão no Espaço Lab.Thai (Av. João Gualberto, 776, Alto da Glória) em dois horários (8h e 19h), com duração aproximada de 4 horas. O valor por pessoa é de R$ 285, incluindo os instrumentos.

Almoço vegano orgânico e Ecoaula, dia 7 de outubro, 12h

No sábado, dia 7 de outubro, na chácara Terra Graciosa, localizada na região de Quatro Barras, haverá um almoço vegano e orgânico. O cardápio será preparado pela chef May, pelo chef Yuri Ferrari e pela proprietária da chácara. Após a refeição, Ana ministrará uma Ecoaula para as crianças presentes: numa visita guiada, elas aprenderão sobre relógio solar, sazonalidade da estação, plantios e colheitas, entre outros. O valor é de R$ 95 para adultos e R$ 55 para crianças e o evento será das 12 às 16 horas.

Aula de culinária vegana tailandesa para profissionais, 9h

Encerrando a Semana Thai Veg, no domingo, 8 de outubro, também na Chácara Terra Graciosa, haverá uma aula de Cozinha Tailandesa Vegana dirigida a estudantes de gastronomia e cozinheiros (amadores ou profissionais), a partir das 9h. Serão quatro horas de aula e o valor é de R$ 255 para quem optar pelo translado ou R$ 205 para quem for por conta própria. Ao final da aula, os alunos degustarão os pratos realizados. A chácara Terra Graciosa fica na Estrada Antiga da Graciosa, 7125.

Serviço:

Semana Thai Veg

De 2 a 8 de outubro

As inscrições para aulas, além dos convites para almoços e jantares podem ser adquiridos no portal Curitiba Honesta (http://curitibahonesta.com/loja/?s=tailandes&post_type=product)

Informações: (41) 3354-5125

Realização: Restaurante Tuk-Tuk, Espaço Lab.Thai, Chácara Terra Graciosa e Casa Curitiba Honesta.
Fotos: divulgação