Nieto Senetiner & Bodega Cadus para Porto a Porto e Casa Flora
O enólogo-chefe da vinícula argentina Nieto Senetiner, Roberto González, está em Curitiba para apresentação de dois rótulos da Bodega Nieto Senetiner e um rótulo da vínícola independente do grupo, Bodega Cadus, que mantém a mesma filosofia da Nieto: trabalhar nas zonas mais destacadas de Mendoza para obter vinhos de autor. Cadus era o nome, em latim, de ânforas que remetem aos vinhos em edições limitadas e especiais da Roma Antiga. Os vinhos da Nieto Senetiner são conhecidíssimos dos brasileiros, já que é uma das vinícolas mais festejadas por aqui. Pela ordem, degustamos o vinho branco Chardonnay-Viognier, Don Nicanor Malbec e Cadus Single Vineyard Finca Las Tortugas Malbec. Os vinhos da Nieto Senetiner são trazidos para o Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
O almoço para seletos convidados, aconteceu no Corrientes 348, com especialidades argentinas deliciosas e próprias para a harmonização dos vinhos da Nieto Senetiner.
As empanadas e torradinhas vieram acompanhadas do refrescante Don Nicanor Chardonnay-Viognier, 60% Chardonnay e 40% Viognier, elaborado na região do Topungato, em Mendoza. Os vinhedos possuem baixo rendimento (8 toneloadas por hectare), estão em altitude de 1.050 metros. O vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho. Apresenta aroma de frutas maduras (pêssego), flores brancas e baunilha. Em boca é muito agradável, fresco e untuoso. A gradução alcoólica é de 14%. Preço nas importadoras Porto a Porto e Casa Flora é de R$ 125,00.
O primeiro tinto foi o da Nieto, o Don Nicanor Malbec, elaborado com uvas 100% Malbec cultivadas em Agrelo, em Luján de Cuyo, Mendoza. Os vinhedos têm em média 30 anos e estão plantados na altitude de 1.050 metros. A colheita é manual e o vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta aromas de ameixas e violetas, com notas de baunilha. Em boca é elegante, fresco e estruturado. Graduação alcoólica: 14%. Preço nas importadoras Porto a Porto e Casa Flora é de R$ 120,00.
Sem querer desmerecer os rótulos anteriores e que são excelentes, o grande vinho do almoço foi o Cadus Single Vineyard Finca Las Tortugas Malbec. O Fincas las Tortugas está localizado em Agrelo, em Luján de Cuyo, Mendoza. Um terrior de solo argiloso e vinhedos plantados em altitude de 1.050 metros. As uvas Malbec são colhidas manualmente. Amadurece entre 18 e 24 meses em carvalho francês e posteriormente estagiam 12 meses na adega antes da comercialização. Enfim... até 3 anos para estar pronto para o mercado. O Cadus é frutado e apresenta aromas especiais com notas e figo maduro e amora, além de notas de chocolate. Em boca é encorpado, complexo, de boa persistência e muito agradável! A gradução alcoólica é de 15%. Preço nas importadoras Porto a Porto e Casa Flora é de R$ 330,00.
Os melhores cortes argentinos do Corrientes 348, para acompanhar os belos vinhos da Nieto Senetiner.
A sobremesa foi a suculenta panqueca com doce de leite ao forno com sorvete de baunilha. HHUUMMMM!!
Acesse e confira mais rótulos em http://www.portoaporto.com.br/ e https://www.casaflora.com.br/
Fotos por Márcia Toccafondo
