Em Curitiba Parrila Del Puerto é a nova opção em carnes nobres uruguaias

 Parrilla Del Puerto CWB inaugurou em outubro no SOUQ Curitiba. Cortes nobres para uma ou duas pessoas ou em tábuas para compartilhar. Carnes preparadas como dita a tradição uruguaia: na brasa de carvão e na lenha. A partir de hoje os apaixonados pela verdadeira Parrilla têm novo ponto de encontro na cidade: o Parrilla Del Puerto CWB, no SOUQ Curitiba.

O menu, assinado pelo Chef Henrique Fior, tem aperitivos como a provoleta e linguiça artesanal. Os pratos, que servem 1 ou 2 pessoas e vão de R$ 30 a R$ 92, acompanham carne, 2 acompanhamentos (entre eles os tradicionais legumes grelhados) e 1 molho. Destaque também para as tábuas. Pensadas para compartilhar, servem de 3 a 4 pessoas, com valores a partir de R$ 120.

 

Picanha, bife ancho, fraldinha, bife de chorizo, assado de tiras (que promete agradar a todos), filet mignon e frango grelhado estão entre os cortes nobres do restaurante para agradar a família Curitibana. “Pra quem não conhece a verdadeira Parrilla, o diferencial é o alto calor com qual a carne é assada. A lenha e o carvão são queimados e apenas a brasa é trazida para perto da grelha. É justamente a falta de contato entre o fogo e a fumaça que proporciona o sabor diferenciado ao corte”, diz o Chef.

 

Além da seleção das carnes, a intensidade e a duração do fogo também são importantes. Depois que acendemos o fogo, precisamos esperar pela brasa ideal. Não é só técnica, é carinho e atenção”, finaliza – ao convidar todos para degustarem, a partir de hoje, essa nova opção da autêntica cozinha uruguaia na capital

 

 

Serviço

Av. Iguaçu 4399 (entre a Avenida Iguaçu e a Arthur Bernardes)

Terça a sexta: 17h às 23h

Sábado: 11h às 23h

Domingo: 11 às 22h

Pet Friendly

Amplo Estacionamento.

Fotos: divulgaçao.